野菜のポタージュ

d0260881_16354630.jpg


近頃はポタージュタイプのスープがちょっとしたブーム。
あるものお野菜で今日は カブ、セロリ、カリフラワー、ジャガイモ、ズッキーニ
オリーブオイルで蒸し焼きにして水分が出たら、ベジブロスかお水を入れてアクを取ります。柔らかく煮えたらフードプロセッサーでガガーーっと。
今日は刻みセロリの葉を加えています。コンソメかチキンスープを入れてお塩とホワイトペッパーで味付け。

d0260881_16335991.jpg

食べる時に牛乳などで伸ばしてレンジでチン!
時間のない朝にぴったりです。( ´ ▽ ` )ノ















[PR]
by pastel-bleu | 2016-03-26 16:40 | おいしい | Comments(0)
<< モッコウバラとか イングリッシュマフィン >>