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土曜日のパン
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「クレームカンヌベル」 クランベリーとクリームチーズのパン。
イチジクを加えて、イーストから酵母へとレシピを少しかえてみました。

レーズン中だね酵母にちらっとだけ酒粕ストレート酵母


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クープもチーズが見えるくらいにに深く。とありましたので、しっかりと入れました。

前から好きなパン屋さんに似たようなパンがあって必ず買っていましたが、
それに近い感じがしてとっても美味しく焼けた~!

見た目も美味しそうに焼けたと思う~~♪♪大成功!!


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日曜日の朝は網焼きで温めていただきました。うーん、美味しかった。
これはマイレシピとしてブックに加えます。近いうちにまた焼いて練習しましょ。
暖かくなってきたので、発酵時間とかはやくなってきました。

これまでよりも早めのチェックが必要ですね。












by pastel-bleu | 2015-03-23 01:46 | パン作り | Comments(0)
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