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staub のパン2種類
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staubで 焼いたカンパーニュ。23cmオーバルを使いました。
長時間発酵生地はコシが強くてひねるのが大変!
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雑穀ブレンドをのせて焼きあげたのは基本のパン。
モチっとしてます。 高加水のパンはおいしいね。

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by pastel-bleu | 2014-09-29 23:35 | パン作り | Comments(0)
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