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comme la France caramel lesson
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クリスマス用のケーキレッスンに行ってきました。
今回はとっても手のかかったお酒たっぷりの大人のケーキ「caramel caramel」


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とにかくお砂糖をキャラメリゼすること??回


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ふんわりもちもちのクリーム~。 残ったクリームの味見もまた絶品でした。


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今回は中のムースと仕上げのジュレをを流して平らに仕上げる作業がうまくいきました。
ショートケーキの時は超難しかった~~@@


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4つの行程を経てやっと完成。


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きりっといつも美しく楽しい敦子先生。 
単発でしか行っていませんが、顔なじみも生徒さんもできて、とても楽しいレッスンでした。










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by pastel-bleu | 2013-12-25 01:18 | お稽古事 | Comments(0)